Terug naar menu Restaurant Vital

Voorgerechten

Kaaskroketten

Emmental, Parmezaan, Gruyère, Pecorino

14.00

Garnaalkroketten

Huisbereid met garnalen en fumet

16.00

Duo van kroketten

een kaas en een garnaalkroket

15.00

Vissoep

met rouille en toast

11.00

Dagsoep

volgens marktaanbod

5.50

Carpaccio

dungesneden Holstein-beef

16.00

Tonijn

tartaar tonijn

16.50

King krab

met zuiderse kruidenboter

30.00

Gerookte zalm

met zure room, wakamé en appel

16.50

Scampi lookboter

peterselie- lookboter

15.00

Bordje mosselen

natuur bereiding

14.00

Gegratineerde mosselen

Lookboter of Provençaals

16.00

Rauwe mosselen

Peterselie, citroen

15.00

Spéciale Prat-ar-coum 6st/9st

Bretagne

20.00 / 27.00

Spéciale Krystale 6st/9st

Normandië

25.00 / 33.00

Les parcs de l'impératrice 6st/9st

Arcachon

24.00 / 30.00

Zomeroester 6st/9st

Atlantische kust

24.00 / 30.00

Oesterplateau 4 stuks

1 van elke soort oester

16.00

Oesterplateau 8 stuks

2 van elke soort oester

28.00

Oesterplateau 12 stuks

3 van elke soort oester

36.00